フォロー

週末はプントロッソに女性のアルバイトが入る。

アルバイトとは言っても先輩である。
一通り作業を教えてもらった。

オーナーもいたので彼女の仕事が今後の私の仕事である。

ふ〜ん、なるほど。
かなり参考になったのだが私の仕事が無い。
ひたすら皿洗いやグラスを洗う。

前回書いた、仕事が終わった後の飲みで先輩バーテンダーに聞いてみた。

「今、来てくれてるのはオーナーの知り合いがメインじゃん。私なんかは初対面の人も多いしさ、何をするべきなの？」

「自分の仕事をしてればいいんですよ。無理に話に入っていこうとするんじゃなく、ひたすらフォローでいいと思いますよ。Tさん（私の事）の知り合いが来た時にはIさん（オーナーの事）はフォローに入ると思いますから。オーナーであってもそういう事が出来るのがIさんのすごいところなんですよ。」

そういうもんなんだ。

少し気が楽になった。
フォローしてりゃいいのか。

フォローと言えば、皿を洗ったり、片付けしたり、カクテルの準備をしたり。

カクテルの準備......？
早くレシピを覚えなければ.......。




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