チョコケーキ作り

ポワンでチョコケーキ作り。

えっ！？私がチョコケーキ？って感じであるが、実は某有名ケーキ屋さんの面接を受けようとした事がある。
まあ、電話した時点で断られたので全くのド素人には代わりないのだが、作ってみたいという気持ちはある。

Aちゃんに教わりながら、まず材料を計る。
チョコ、バター、グラニュー糖、あと何だっけ？
とにかく計って湯煎する。



でっ、溶けて来たらかき混ぜる。

この辺からオーナーも加わってきた。

『こんな感じで切るような感じでやるんだ。』



おー！！なるほど。
いい感じで混ざりあってる。

次は卵。

撹拌（かくはん）って言うんでしたっけ？
とにかく混ぜる。

『これはツノが出来るまで混ぜるんだ。』



おお！おお！こっからどうなるんだ？

この辺でお客さんが入ってきたので私はそっちへ行った。

バタバタとしている間に気がついたらチョコケーキは目の前に。



結局、私は材料を揃えて溶かしただけ。
後は全てオーナーが作ってしまった。

やはりケーキ職人には縁が無いらしい。





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プントロスト

先月までお店で使うライムはポワンから持ってきていたが、今月からプントの分は私が買って来ている。

もちろん領収書はプントロッソで切ってもらうのだが、最初はお店のおばちゃんに『プ・ン・ト・ロ・ッ・ソで領収書ください。』とゆっくり言って伝えていた。

そして先日の3回目。

『ライムください。』

『はい、毎度様』

とうとう毎度様になったようである。
おばちゃんもフレンドリーだ。

お金を渡すと何も言わずとも領収書が出てきた。



プントロスト.......。

ニコニコしてるおばちゃんを相手に私は『違うよ』と言えません。

次に行く時はショップカード持っていきます。
今回はプントロストで。





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ケータリング

本日、ポワンでケータリングの予約あり。

以前から思っていたのですが、なぜこんなアピール出来る機会を有効に使わないのか？
ちょっと手伝いがてらテク写でもするかなと早めに出勤。


....?.!?..!!!!

私の手を借りるほどの状況で写真なん撮ってられるか！！

本当はもっとたくさんあります。
実物を見たい方はご注文を。






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ワインの勉強

とりあえず比較的価格の安いワインから調べていってるのだが、やっぱりよく理解出来ない。

とりあえずメーカー名というかワイナリー？というのがあって、ワイン名（商品名）って言うのはぶどうの品種の事のようだ。

でもって、今はぶどうの品種を調べている。

ちょっと時間がかかりそうであるが、代表的な物から順に覚えて行こう。

カベルネ・ソーヴィニヨン、カベルネ・フラン、シラー、マルベック、ピノ・ノワール、ピノ・ブラン。

うっ！カベルネはフランなのにピノはブランなのね。

もう一度覚え直し。

先に進めばいいのに微妙な事でつまずいている。





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呼び出し

昨日は早々とオーナー自宅待機と言うか帰宅。

『誰か来たら呼んで』と言ってプントを出たのが確か0時前。

間もなくして入ってきたお客さん。
ちょうどカウンターにいた他のお客さんの知り合いらしく、レストラン関係の仕事をしているらしい。

『オーナーいねえのか？』

『はい、ちょっと前に帰ったんですけど、すぐに呼びます。』

レストラン関係なら呼んだ方がいいだろう。

間もなくオーナー到着。
30分くらい話をしてチェック。

オーナーは再び自宅待機。

更に10分くらいしていつもの二人+お友達が一人。

『いま、呼びます。』

今度は1時間くらい居ただろうか？
さすがにギブアップで2時頃には自宅へ。

いつでもオーナーがいる店プントロッソ。
深夜の御来店大歓迎！！





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