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ポワンルージュの商品名は長い物が多い。
カプリ風トマトとモッツァレラチーズなんてオーダーされた日には、書いているうちに手がツリそうになる。

カウンター内に戻ってオーダーを伝える時なんかは舌をかみそうになる。
当然、略称も存在するのだが、単に短くした名前ではない。

ニース風サラダはニソワ。

『ニ』しかあってねえじゃん!!

たぶんフランス語なんだろう。

カプリ風トマトとモッツァレラチーズ=カプレーゼ
仔羊肉のロースト 南仏風=アニョ
イタリア風スティックサラダ=バーニャ

スタッフの間ではこれで通じる。

一ヶ月もいればある程度はわかってくるのだが、最初から教えてくれればいいじゃん!

売り上げ伝票に値段を記入していくのは主にホールスタッフ。
私を含めた新人さんなんか、メニュー自体がわからないんだから捜している時間が無駄。
その間お客様から目を離すんだからサービスの低下にもつながる事である。

とりあえずわかりにくいメニューは全て聞き出した。
後はこれを新人さんに伝えれば作業効率は良くなるハズ。

ちなみにチーズ盛り合わせはAFRO(エーフロ)と言うらしいが、私はどうしても『チー盛り』と言いたくなる。

新人さんに『チー盛り』と教えちゃおうかな。


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無題
『チー盛り』でしかオーダーした事ありませんが…
先程はお買い上げありがとうございます!!

美味しさの飛ばないうちに食べて下さいね。
って人にあげるんだっけ?
P@パノーマル 2009/04/07(Tue)16:32:56 編集
無題
品名二種類覚えるなんては私には無理です。(ーー;)
チェンバロ 2009/04/07(Tue)17:38:41 編集
無題
>P@パノーマル様
昨日はどうもでした。
逆にエーフロ1つと注文してみてください。
ポワンのバイトちゃんに試練を与えましょう。

>チェンバロ様
二つ以上の注文はブツブツ言いながら忘れないように頑張ってますが、伝票を持って聞き直しに行った事も何度となくあります。
まずはメニューを暗記しなくては......。
Punto Rosso 2009/04/08(Wed)19:09:04 編集
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