略称

ポワンルージュの商品名は長い物が多い。
カプリ風トマトとモッツァレラチーズなんてオーダーされた日には、書いているうちに手がツリそうになる。

カウンター内に戻ってオーダーを伝える時なんかは舌をかみそうになる。
当然、略称も存在するのだが、単に短くした名前ではない。

ニース風サラダはニソワ。

『ニ』しかあってねえじゃん！！

たぶんフランス語なんだろう。

カプリ風トマトとモッツァレラチーズ＝カプレーゼ
仔羊肉のロースト　南仏風＝アニョ
イタリア風スティックサラダ＝バーニャ

スタッフの間ではこれで通じる。

一ヶ月もいればある程度はわかってくるのだが、最初から教えてくれればいいじゃん！

売り上げ伝票に値段を記入していくのは主にホールスタッフ。
私を含めた新人さんなんか、メニュー自体がわからないんだから捜している時間が無駄。
その間お客様から目を離すんだからサービスの低下にもつながる事である。

とりあえずわかりにくいメニューは全て聞き出した。
後はこれを新人さんに伝えれば作業効率は良くなるハズ。

ちなみにチーズ盛り合わせはAFRO(エーフロ)と言うらしいが、私はどうしても『チー盛り』と言いたくなる。

新人さんに『チー盛り』と教えちゃおうかな。


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