貸し切りの裏側

予告通り、貸し切りの時のスタッフの働きである。
今回の貸し切りは午後６時より２時間であった。

通常、4時半から５時にかけて出勤しているのだが、この日の私は３時半頃に出社。
ポワンを支える二人はすでに出社している。
ポワンでも7時から大人数の予約が入っているので大変だろう。

とりあえず私はプントに行き、パーテーションを外したり、２階の窓を拭いていたりするとすぐに時間は過ぎていった。

その間に何度か電話が鳴るのだが、お店の場所と近くの駐車場の確認である。
車で来る人も多いんだなと思うと、ジュースが足りるか不安になってきたので慌てて追加。

あれこれしてるとアッという間に予約の時間。
お客さんも集まり出した。

とりあえず乾杯が終わってすぐにポワンルージュから料理が運ばれて来た。
お店の場所自体は近いのだが、料理は全て手に持って運ばれてくるので一つの料理に対して二人がかりである。

何品か料理が運ばれているうちにピザが届けられた。
２階に運んですぐにチーンと呼び出しのベルが鳴る。
相棒カナちゃんが聞きに行った。

戻ってきたカナちゃんは「タバスコどっかに合ったような気がするんだけどなあ。」と捜し始める。

タバスコを捜す事でお客さんを待たせるわけにいかないので、私はポワンまでダッシュ！！
もちろん帰りもダッシュ！

往復50mくらいの距離なのでそれほど時間はかかっていないだろう。
だが、階段の上り下りを繰り返した後のダッシュは結構こたえる。

料理も次々と運ばれて来るし、飲み放題という事もありドリンクの追加も結構多い。
短い階段ではあるが少しずつ太ももにダメージが蓄積されているのだろう。

間もなく終了時間でドリンクのラストオーダー。
ライムが無い！今度はカナちゃんがダッシュ！！

二人とも結構なダメージ。

宴会は終了の時間となったのだが、なかなか帰る気配はない。
平日という事もあり問題は無いだろうという事で、そのまま終了まで待つ。
というか、片付けをする気力がない。

貸し切りの時間を1時間ほど過ぎて無事に宴会終了した後は、大量の皿とグラスを洗いパーテーションとテーブルのセッティングを元に戻す。

こうしてプント貸し切りでの宴会は、たくさんのスタッフの尽力と私とカナちゃんの体力で成り立つようだ。

次回はライムとタバスコを準備して体力温存しようと思う。

歓送迎会、誕生会、、結婚式の二次会、合コンなど各種宴会承ります。
ご予約、詳細はお問い合わせください。
ポワンルージュ　0172-35-3564
Punto Rosso　0172-33-2889





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