オーナーの仕事

箸袋がお店に届いていた。
プントも宴会で使う場合が多いので、無いよりはあった方がいいだろう。

オーナーは『こんな感じでスタンプを押してくれ』と言って、何個か見本を作ってポワンに戻った。
その日はそんなに忙しい予定ではなかったのだが、私もまもなく電話で呼び出されポワンの助っ人へ。

戻って来たのは午後10時を過ぎていただろうか？
もうすでにボロボロである。

とりあえず一服しているとすぐにいつものお客さんがやってきた。
間もなくオーナーも登場。

いつも通りメニューにない料理を作り出し、そのまましばらく談笑。
話が盛り上がってきた頃、オーナーはカウンターの一番端っこに移動。

突然、箸袋の作業を始めた。



スタンプ台にバン！箸袋にポン！そのまま箸袋をピッ！と離す。
スタンプ台にはんこを置いた直後は箸袋がくっついてくるのだが、2回目は箸袋が離れてしまう。

たぶんオーナーのイメージではバン！ポン！ピッ！、ポン！ピッ！、バン！ポン！ピッ！、ポン！ピッ！なのだが、実際にはバン！ポン！ピッ！、ポン！あれっ？モタモタ、バン！ポン！ピッ！、ポン！モタモタ、もう！！って感じだったと思う。

フランス料理の料理人だけあって、スマートな作業が出来ないのが納得出来ないのだろう。
ムキになって押しているようにも見える。

そのうち他のお客さんにも気がつかれ、冷やかされながらも500枚の箸袋にスタンプを押し終えた。



楽しみながら仕事をするのはベストなスタイルだと思う。

500枚なんてアッという間に無くなると思うので、次回もよろしくお願いします。





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